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Pão de queijo frito – Receita Masterchef

Recentemente assistimos MasterChef e ficamos bobos e morrendo de vontade do famoso pão de queijo que a participante Katleen apresentou para entrar no programa.
Todos os jurados falaram que o pão de queijo frito era incrível! Claro que resolvemos testar.
Não temos palavras para descrever o sabor disso! É sem duvidas o melhor pão de queijo que já comi e uma das melhores entradas que já provei!
O melhor de tudo? A receita é extremamente fácil…vem ver!

Você vai precisar de:
150g de polvilho azedo
80g de polvilho doce
150g de queijo minas meia-cura (Canastra)
50g de parmesão ralado
100 ml de leite integral
50 ml de água
45 ml de óleo
1 ovo
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Goiabada, requeijão e doce de leite para acompanhar (opcional)

Modo de preparo:
Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até abrir fervura.
Misture o polvilho doce e o azedo em um bowl grande e despeje o leite com óleo e água para escaldar.
Misture com uma colher até esfriar um pouco.
Junte o ovo e vá mexendo enquanto acrescenta aos poucos os queijos ralados.
Misture bem e depois faça as bolinhas de massa.
Frite em óleo morno até dourar. Tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem e não ficar no ponto certo internamente.
Prontinho!!
Sirva com goiabada, requeijão ou doce de leite!

Essa receita rende 30 pães de queijo médios e demora 20 minutinhos para ficar pronta!


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