Estamos tão animados em escrever essa matéria para vocês que nem sabemos por onde começar!
Prestem atenção nesta dica pois temos certeza que este restaurante levará o nível gastronômico da Zona Norte de São Paulo a um outro patamar. A nossa ZN vai bombar ainda mais!
Nosso dia a dia é uma busca constante por “jóias gastronômicas” e na semana passada sentimos que encontramos uma verdadeira pérola escondida e recém inaugurada na nossa amada SP.
Que amamos um bom restaurante japonês e que somos fãs da Zona Norte de São Paulo, não é segredo para ninguém. Agora pensa em um lugar que juntou essas duas maravilhas!
Pois é, para nós é um grande orgulho descobrir e compartilhar com vocês a nossa experiência em um restaurante com este nível. Simplesmente um dos melhores restaurantes japoneses que já conhecemos em uma das melhores localizações da nossa amada Zona Norte de SP.
O WA roubou o nosso coração!

Dá uma olhada nessas fotos! Não são lindas?
O WA com certeza é um dos restaurantes mais bonitos e bem decorados que já conhecemos em São Paulo.
Recebemos diversas mensagens diariamente pedindo dicas de onde levar a esposa, o marido, o namorado, a namorada em datas especiais e com certeza o WA entrou na nossa listinha de indicações. Se você quer surpreender alguém, e esse alguém gosta da gastronomia japonesa, o WA é sem dúvida a melhor opção. Nós saímos de lá encantados!
O espaço tem 2 andares. No térreo tem diversas mesas estilosas e um balcão maravilhoso, onde você pode ver de pertinho o sushiman preparando os pratos frios da casa.
Já no segundo andar, todo o espaço é reservado para eventos.
O ambiente é tão lindo que a gente se casaria lá rsrs.
Dá para reservar o espaço para a partir de 20 pessoas. Achamos essa idéia o máximo.
Dá para fazer festas de aniversários em família, reuniões, happy hour e até eventos corporativos. Muito diferente e moderno!
Para esses eventos, o menu de eventos promocional sai a partir de R$98 por pessoa.
Precisamos falar também da fachada da casa, que é um espetáculo a parte. Da até vontade de chorar ao ver uma beleza dessa na nossa amada ZN!
É muito orgulho minha gente rsrs.

Mas vamos para a parte que mais nos interessa, a comida! rsrs
O Wa tem dois tipos de menu degustação, além de um super cardápio à la carte.
O cardápio tem duas opções de menu degustação que são o “ICHI” de 7 etapas (R$87) e o “NI” de 9 etapas, incluindo sobremesa (R$138). Valor por pessoa.
Optamos pelo NI de 9 etapas e nós simplesmente amamos!
O menu é sempre uma surpresa e pode variar conforme as novidades mais frescas do dia, e claro, conforme o seu gosto. Caso, você não curta tanto um tipo de peixe, eles preparam um menu especial para o seu tipo de paladar.
Mas vamos falar um pouquinho do que veio no nosso menu. Resolvemos arriscar e pedimos para que o nosso menu fosse o especial daquele dia. Resumindo, sem restrição nenhuma porque SIM, somos radicais. rsrs
A primeira etapa foi uma saladinha de Wakame, que é um mix de algas comestíveis e pepino. Extremamente saborosa.
O segundo prato foi um ovo a milanesa com gema mole, massagô, shissô e chips de alho poró. Juro, simplesmente surreal!  Queríamos esse ovo todos os dias nas nossas vidas rsrs.
Outro prato inédito foi o coquetel de ostras frescas com ovas de salmão e ovas de ouriço. Para os amantes de ostras, esse coquetel é uma verdadeira perdição.

O Robalo com azeite de ervas e broto de beterraba com certeza foi um dos destaques do dia!
Outro prato que ganhou o nosso coração foi o polvo com azeite de shissô e limão siciliano.
A nossa sexta etapa foi composta por uma seleção especial de niguiris. Na seleção tinha niguiri de atum, buri, biju pirá, salmão maçaricado trufado, vieira, camarão ebi, ovas de ouriço.
Logo em seguida, chegou um par incrível de camarões empanados.
E para quase finalizar o menu, uma deliciosa posta de salmão com shimeji.
Por fim, você pode optar por escolher qualquer uma das sobremesas do cardápio. Já provamos 3 delas, mas a torta de chocolate Killer é a melhor disparada das que provamos! Nós imploramos, provem essa maravilha rsrs!
Ahh, uma coisa muito importante. Se o casal optar por pedir o mesmo menu, vem 2 unidades idênticas de todos os pratos, diferente dos tradicionais rodízios e até de alguns menus degustações que oferecem apenas um prato para compartilhar.
Então não se preocupe em sair com fome porque no WA você come muito bem! Muito bem mesmo!

E para quem prefere o menu a lá carte o WA tem opções inovadoras e ao mesmo tempo se preocupa em zelar pela tradicional culinária japonesa.
Lá você não vai encontrar frutas no meio do sushi ou cream cheese em diversos pratos. Eles prezam pela sutileza e harmonia dos pratos. E tudo é muito perceptível no paladar.
Diversos produtos são importados diretamente do Japão como o shoyu da casa que não vende no Brasil, entre diversos outros produtos específicos que fazem da experiência no WA uma verdadeira viagem ao Japão.
Mas voltemos ao assunto, quem prefere pedir pratos individuais, o WA tem opções incríveis, entre elas o Sashimi WA Especial (R$110), ele vem com 25 fatias de peixes e frutos do mar do dia.
Outra opção fantástica é o Sushi WA Especial (R$75), que conta com 12 niguiris sortidos.
O carpaccio de salmão com azeite de trufas, shoyu e flor de sal é também um espetáculo a parte (R$32).
Destaque especial para a costelinha de porco cozida e grelhada sobre purê de cabotiá (R$37).
Um dos pratos mais queridinhos da casa, é o “Ebi Tamagô Don, ele é composto por tempurá de camarão, ovo perfeito, arroz e molho teriyaki (R$47), como não amar?!
E para finalizar não poderíamos deixar de falar que o WA oferece diariamente um menu executivo com preço super camarada.
O menu é composto por arroz, missoshiru, dois acompanhamentos e uma proteína, podendo ser peixe, frango ou filet migon.
O pratos custam a partir de R$40 e você pode incluir sashimis e tempurá de legumes por um valor extra.

Com certeza o WA foi uma das surpresas mais incríveis que conhecemos nos últimos anos.
Todos os pratos possuem uma apresentação impecável, com cerâmicas produzidas especialmente para o estabelecimento.
O WA é um restaurante lindo, com ótimo atendimento, uma gastronomia fora de série e que se preocupa com os mínimos detalhes.
Ah, e sem dúvida, com o melhor custo-beneficio de São Paulo!
Só vai, de nada!

Endereço: Rua Damásio Mascarenhas, 160 – Santana, São Paulo
Telefone: (11) 2978-5034
Instagram: @warestaurant.sp
Fanpage: Wa Restaurant SP
Horário de funcionamento:
Domingo: 12h30 às 15h30
Segunda a Sábado: 12h às 15h | 19h às 23h

 

 

 

 

Essa matéria contém conteúdo patrocinado.